El sumiller Un referente en la ciudad

Manu Simoes

La Taverna del Clínic ha sido reconocido como el restaurante con la mejor carta de vinos de Barcelona (Premio Cartaví 2015). Con más de 600 referencias, cuenta con vinos catalanes, de toda España, pero también de todo el mundo: Francia, Italia, Suráfrica, Argentina, Chile.... Tras la tablet con la carta, el comensal recibe el consejo de Manu Simôes, sumiller y jefe de sala de la Taverna, un apasionado de los vinos que ha convertido su bodega en una referencia en la ciudad. Además cuenta con el honor de haber sido nombrado Caballero de la Champagne y ofrece hasta 80 referencias de distintos champagnes, además de cavas, espumosos, rosados, dulces... La bodega de La Taverna del Clínic, a la vista, es fantasía para cualquier buen amante del vino.

Además de sumiller, Manuel Simôes es jefe de sala, un perfeccionista que no deja escapar ningún detalle y que consigue que el cliente disfrute de la experiencia y se sienta como en su propia casa.

2013 Carta Vi
2015 Carta Vi
  Caballero de L'Ordre des Coteaux de Champagne